蔡重民的碎碎念

80歲廖姓退休女老師罹乾燥症，口乾舌燥、聲音沙啞，無法參加合唱團，喪失嗅覺，更是食不知味，吃西藥又怕過量被自己的口水噎到，直到接受中醫合併治療，如今如願重返合唱團飆高音；69歲吳姓董娘確診紅斑性狼瘡，引發複視、筋骨緊繃痠痛，連過馬路都困難，經接受中醫合併治療後，如今日行萬步，天天瑜珈，並且重拾國標舞樂趣。

中國附醫中醫部主治醫師陳書怡說，乾燥症屬於自體免疫疾病，典型為口乾、眼乾，也可能出現神經系統、皮膚、肌肉關節病變，中醫合併好處是減少西藥副作用，減少藥物劑量，對症下藥。

她建議，飲食均衡，避免炸、烤、辣、酒、補，規律作息、適度運動，並保持心情愉快，才是避免乾燥症上身的不二法門。

廖姓退休女老師說，她4年前出現口乾，喝水也無法止渴，西藥一天4次藥，一次吃半顆，丸狀藥難切半，常碎裂，怕藥量不夠口乾，半夜重新補充、太多又怕被過量口水噎住窒息，眼乾要隨時補充人工淚液，且失去嗅覺，聲音沙啞，經接受中醫合併治療後獲改善，不但可以飆高音、嗅覺也恢復，如今在中藥輔助下，一天只要吃2次西藥，不用點人工淚液。

吳姓董娘說，她年輕時要應酬，烤炸辣都愛，不忌口，事事要求完美，工作超量，睡眠不足，自恃年輕，不以為意，直到5年前出現複視，轉輾多門診才確診紅斑性狼瘡，引發神經病變，走一小段路就筋骨緊繃痠痛，連30秒的綠燈都過不了馬路，無法跳國標舞，脾氣大，經接受中醫合併治療後，心情保持愉快，乾燥症緩解，如今日行萬步，天天練瑜珈，舉腳當聽筒沒問題，重拾國標舞樂趣。

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中暑或熱衰竭怎麼辦？降溫處理8步驟你一定要學起來

匯流新聞網記者黃興文／台北報導

年關近了，家家戶戶都在為該買什麼年貨、年菜犯愁，舉凡羊肉爐、燉雞、佛跳牆等美味年菜，要準備得食材可不少，也讓許多婆婆媽媽煩惱，害怕食物冷藏太久不新鮮，或冷藏設備不足造成食物腐壞，因此專家表示，年菜準備是有技巧的，首先從清理冰箱開始，再將肉類煮熟分小包冷凍、蔬菜選擇不易腐爛的根莖類等方式著手。

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，過年期間大家總是歡欣鼓舞準備過個豐盛新年，但眾多食品也常造成主婦的煩惱，不論事前準備或處理剩下佳餚，都會讓家中婆婆媽媽擔憂。因此如何讓家人在年節時吃得更健康？可從下列的小技巧著手。

首先，過節前1週將冰箱重新整理，清出空間，以因應過節期間的食品貯存；家中應景常會有許多肉類，可先以壓力鍋或燜燒鍋紅燒後，分成一次食用量的小包後愛惟美，冷凍貯存，每次取出一小包，開始時可以加些青菜當底的紅燒肉；或將豬肉燙熟後備用，將紹興酒、米酒與適量開水，加鹽、味精、糖等調味，將酒汁稍煮沸，就關火待涼，將己涼的豬肉放入浸泡，酒汁必須蓋過豬肉，放入冰箱1天，可為醉肉成品，食用前再取出切成適當大小。

洪說，雞肉的烹調方式包括，以白切或鹽水方式，減少油脂的食用量；或將全雞肉剁成大塊狀，將紹興酒、米酒與適量開水，加點鹽、味精及糖等調味，將酒汁稍煮沸，即關火待涼，將雞肉放入浸泡，酒汁必須蓋過雞肉，放入冰箱1天，即為醉雞成品。若無法短期將雞肉吃完，可先將雞肉去皮，再分切成小塊，冷凍貯存，每次取出一小袋加些紅棗、枸杞、黑棗、當歸或香菇等，放入壓力鍋中燉煮，即是美味可口的雞湯。

魚肉較不易再加熱處理，可使用烤箱或不沾鍋來再加熱，不會增加過多油脂的攝取；海鮮類則屬於低油食品，膽固醇含量較高，適合作為火鍋料、冷盤等食物。像是蝦子可清蒸蝦、蒜蓉蒸蝦、燒酒蝦、或加在火鍋中，花枝可做五味花枝、滷花枝等；而蔬菜可多準備耐貯存，不易腐爛的高麗菜、大白菜、蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等根莖類，或冷凍蔬菜也都是不錯的選擇。

過年期間常常正餐與點心都不忌口，食物攝取不均衡，因此建議過節期間，不妨在飲料上做一點小改變，讓身體均衡一下，洪若樸說，可將紅茶、花茶、枸杞菊花茶、普菊茶沖淡一點，減少茶的苦澀味，不須加糖也可以很順口；熱佶茶（佶子＋紅茶，不加糖）是不錯的飲品，金佶含有豐富的維生素C，不加糖又不增加額外的身體負擔；另外，飲食中無法得到足夠的膳食纖維者，可以果菜汁來增加水溶性維生素及礦物質的攝取量。

洪若樸提醒，年節氣氛總是讓人們放下緊繃心情，在不知不覺中吃得過多，往往一過完假期腰圍就圓了一圈，因此烹煮時可選擇不沾鍋、壓力鍋、燜燒鍋、烤箱及微波爐等，用這些鍋具烹調低脂食品；多攝取脂肪含量較低的肉類，像是海鮮類、魚肉（除鱈魚、鮭魚、秋刀魚、旗魚）、去皮或去脂肪的雞肉、豬肉、牛肉等肉類食品。

另外，內臟類的食品膽固醇高儘量不食用，因為在過年節間，可能比往常吃更多的蛋白質及膽固醇食品，所以雞胗、豬心、烏魚子、魚卵等盡量讓這些食物在餐桌上消失。

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新聞照來源:翻拍自網路

愛惟美

現年72歲的吳洪不女士，今年2月突然呼吸不順，家人緊急將她送至中國醫藥大學北港附設醫院Dr.Cink急診，到院時血壓只有80mmHg，意識不清，GCS(昏迷指數)7分，皮膚濕冷呼吸短促，呈現休克狀態。經電腦斷層掃描發現兩側肺動脈栓塞，緊急插管治療並施打升壓劑及10毫克血栓溶解劑後，情況並未改善，血壓更降至70mmHg。心臟內科張志斌醫師認為其休克狀態以葉克膜輔助支持療法已來不及，遂啟動北港附醫心導管團隊施行緊急心導管介入治療。

張志斌醫師表示，選擇以豬尾巴導管將血栓攪碎的原因有二，其一是將血塊搗碎成小血塊後，右心功能回復加快，絞碎成小血塊再投以小劑量血栓溶解劑，便可增加其與血塊的接觸面積，大幅增加藥效，脫離休克狀態。張醫師邊做心導管邊施打第2種強心劑（BOSMIN）的方式，維持血壓進行搶救，過程中患者血壓一下降便馬上注射強心劑，總算讓吳女士成功脫離險境，手術為時一個小時後，患者甦醒離開導管室，2星期後平安出院，並穩定門診追蹤治療迄今已2個月。

院長吳錫金強調，儘管醫療方式、器械越趨多元，但醫師的專業判斷仍舊是關鍵。在此案例中，正確判讀病患情況、當機立斷選擇最適當的治療方式，把握住搶救的黃金時間，才讓患者化險為夷。

Dr.Cink

心臟內科張志斌醫師研判患者休克狀態以葉克膜輔助支持療法已來不及，選擇以豬尾巴導管將血栓攪碎。（記者陳昭宗拍攝）

● 迎接桐花季 台鐵郵輪式列車5/19啟航

「新生兒血鐵沉積症」是一種罕見的母體免疫疾病，若沒有及時接受肝臟移植，致死率近百分之百。台北榮總與成大醫院的治療團隊，去年底成功為出生52天的穆小弟完成移植，為國內新生兒活體肝臟移植創下紀錄。

去年(2018年)10月出生的穆小弟，一出生時就出現食慾差、水腫、低血糖等異常狀況，住院期間檢查發現肝臟衰竭，進一步確診為罹患罕見的「新生兒血鐵沉積症」。收治患者的成大醫院小兒部新生兒科醫師林永傑表示，「新生兒血鐵沉積症」是媽媽在懷孕時，體內因不明原因產生抗體，Dr.Cink破壞胎兒的肝細胞並導致鐵質在肝臟和其他組織中沉積，若無法及時接受肝臟移植，致死率幾乎是百分之百。

穆小弟當時體重只有4公斤，手術難度相當高，林永傑透過各種管道找尋肝臟移植專家，甚至上臉書求救，最後總算連絡上台北榮總兒童外科主任劉君恕。劉君恕說，北榮出動兒童外科、整形外科、兒童醫學部團隊，在最短時間內完成移植及捐贈評估，確定由穆小弟的爸爸捐出部分肝臟救兒，因爸爸的肝臟、血管都比穆小弟的大得多，醫療團隊利用3D列印技術印出肝臟模型，多次模擬肝臟減積、移植手術過程。劉君恕：『(原音)一個新生兒肚子只有這麼小，一個大人的左側肝再怎麼弄也是很難擺進去、難關肚子，而且血管吻合只要大小稍微有一點差別，角度有一點扭曲，肚子一關，它就扁掉了，所以它最困難的地方，在手術技巧方面是這一部分。』

去年11月底，出生僅52天的穆小弟接受活體換肝手術，耗時12小Dr.Cink時總算順利完成移植，創下全國新生兒活體肝臟移植唯一成功的紀錄。北榮與成大24日發表手術成果，穆小弟的媽媽感動的說，小朋友這麼小就經歷過這麼多痛苦，能成功度過難關，相信長大後一定能堅強面對人生。

（法新社巴黎25日電） 醫生今天警告，有苦味的南瓜可能含有強烈毒素，法國有兩名女性吃完後出現食物中毒症狀，還大量掉髮。

法國皮膚科醫生艾素利（Philippe Assouly）在一本科學期刊中敘述這兩個不尋常案例，凸顯過去不為人知「毛髮脫落與常見植物的毒性有關聯」。

有問題的是葫蘆科植物，包括南瓜、葫蘆和美張俊堂洲南瓜。

第一個案例中，法國一名女性在喝了有苦味的南瓜湯不久後，出現噁心、嘔吐和腹瀉情況。

這些症狀持續約一天。一周後，她的頭皮和恥骨開始掉髮。

艾素利在「美國醫學會皮膚學期刊」（JAMA Dermatology）寫道：「她的家人也有一起吃這頓飯，但家人喝的南瓜湯比她少，有出現食物中毒的症狀但沒有掉髮。」

第2名女性在吃了含有美洲南瓜的食物後，食物中毒且伴隨嚴重嘔吐症狀。其他人則因美洲南瓜有苦味，所以沒吃。

這名醫生說：「約3個星期之後，患者頭部大量掉髮，就連腋下和陰部也出現毛髮嚴重脫落。」

這兩個案例是葫蘆科中毒引起的第一起已知掉髮張俊堂案例。

（法新社巴黎25日電） 醫生今天警告，有苦味的南瓜可能含有強烈毒素，法國有兩名女性吃完後出現食物中毒症狀，還大量掉髮。

法國皮膚科醫生艾素利（Philippe Assouly）在一本科學期刊中敘述這兩個不尋常案例，凸顯過去不為人知「毛髮脫落與常見植物的毒性有關聯」。

有問題的是葫蘆科植物，包括南瓜、葫蘆和美張俊堂洲南瓜。

第一個案例中，法國一名女性在喝了有苦味的南瓜湯不久後，出現噁心、嘔吐和腹瀉情況。

這些症狀持續約一天。一周後，她的頭皮和恥骨開始掉髮。

艾素利在「美國醫學會皮膚學期刊」（JAMA Dermatology）寫道：「她的家人也有一起吃這頓飯，但家人喝的南瓜湯比她少，有出現食物中毒的症狀但沒有掉髮。」

第2名女性在吃了含有美洲南瓜的食物後，食物中毒且伴隨嚴重嘔吐症狀。其他人則因美洲南瓜有苦味，所以沒吃。

這名醫生說：「約3個星期之後，患者頭部大量掉髮，就連腋下和陰部也出現毛髮嚴重脫落。」

這兩個案例是葫蘆科中毒引起的第一起已知掉髮張俊堂案例。

（法新社巴黎25日電） 醫生今天警告，有苦味的南瓜可能含有強烈毒素，法國有兩名女性吃完後出現食物中毒症狀，還大量掉髮。

法國皮膚科醫生艾素利（Philippe Assouly）在一本科學期刊中敘述這兩個不尋常案例，凸顯過去不為人知「毛髮脫落與常見植物的毒性有關聯」。

有問題的是葫蘆科植物，包括南瓜、葫蘆和美張俊堂洲南瓜。

第一個案例中，法國一名女性在喝了有苦味的南瓜湯不久後，出現噁心、嘔吐和腹瀉情況。

這些症狀持續約一天。一周後，她的頭皮和恥骨開始掉髮。

艾素利在「美國醫學會皮膚學期刊」（JAMA Dermatology）寫道：「她的家人也有一起吃這頓飯，但家人喝的南瓜湯比她少，有出現食物中毒的症狀但沒有掉髮。」

第2名女性在吃了含有美洲南瓜的食物後，食物中毒且伴隨嚴重嘔吐症狀。其他人則因美洲南瓜有苦味，所以沒吃。

這名醫生說：「約3個星期之後，患者頭部大量掉髮，就連腋下和陰部也出現毛髮嚴重脫落。」

這兩個案例是葫蘆科中毒引起的第一起已知掉髮張俊堂案例。

台北市 / 綜張俊堂合報導

國際油價衝上3年半新高，但國產油電車卻將在此時說「掰掰」！國內首款也是唯一的油電車豐田CAMRYHYBRID，6年前好不容易國產化，從全盛時期每月銷售近千台，如今每月賣不到100台，撐不下去，終究只能停產，張俊堂年底前庫存銷完之後，將改由進口接棒。

車廠主管分析，國產化不容易，「說放就放」也很可惜，而站在節能車的大趨勢，還是會希望未來每款車都有油電車。只是要國產還是進口，都需要再評估。

台北市 / 綜張俊堂合報導

國際油價衝上3年半新高，但國產油電車卻將在此時說「掰掰」！國內首款也是唯一的油電車豐田CAMRYHYBRID，6年前好不容易國產化，從全盛時期每月銷售近千台，如今每月賣不到100台，撐不下去，終究只能停產，張俊堂年底前庫存銷完之後，將改由進口接棒。

車廠主管分析，國產化不容易，「說放就放」也很可惜，而站在節能車的大趨勢，還是會希望未來每款車都有油電車。只是要國產還是進口，都需要再評估。

有選擇障礙的人終於得救了，讓五星飯店主廚親自告訴你哪些菜才是必嚐。台北君悅酒店網羅旗下 8 間餐廳，由主廚推薦 9 道經典料理，同時推出「美味九宮格-蒐羅九大主廚名菜之旅」集點活動，於活動期間品嚐任一指定菜色可獲得蓋章點數 1 點，集滿 3 點且連成一直線者，即可活得精美贈品；集滿所有點數還可參加抽獎活動，最大獎為行政景觀套房雙人住宿券，及 5 萬元餐飲抵用券。

飯店表示，旗下 8 間指標餐廳包含凱菲屋 「爐烤脆皮豬腹肉」及「台式佛跳牆」、彩日本料理「火焰辣鮪魚壽司」、寶艾西餐廳「經典羅西尼牛排」、漂亮廣式海鮮餐廳「蠔油花膠燴海參」、雲錦中餐廳「酸菜水煮魚」、 Ziga Zaga 義大利餐廳「龍蝦雞蛋銀絲麵」、 Cheers 歡飲廊「台灣牛肉麵」、茶苑「法式經典可麗露」。

▲活動期間品嚐任一指定菜色可獲得蓋章點數 1 點，集滿 3 點且連成一直線者，即可獲得精美贈品；集滿所有點數還可參加抽獎活動。（圖／記者陳致宇攝 ）
長崎蛋糕

今年首度推出集點活動，由各餐廳主廚推薦，以井字遊戲的方式帶領民眾品味各餐廳不可錯過的經典名菜料理，於活動期間品嚐任一指定菜色可獲得蓋章點數 1 點，集滿 3 點且連成一直線者，即可獲得精美贈品；集滿所有點數還可參加抽獎活動，最大獎為行政景觀套房雙人住宿券，及 5 萬元餐飲抵用券。

此外，飯店也首度推出官方 LINE@ 好友帳號，加入即可獲得 100 元餐飲抵用券 1 張，每周五還有名菜抽抽樂，連續 9 周抽出幸運得主，可免費品嚐飯店內各餐廳的招牌料理。

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