新零售時代來臨，近年來因為一例一休影響，要開店人事成本成為相當大的開銷，看好無人科技商店趨勢，台灣科技公司向大陸「繽果盒子BingoBox」團隊購買技術授權，宣布打造「Bingo Store智慧板橋居酒屋商店」，號稱不用店員、節省人力成本反映在商品售價，商品可以比一般便利商店便宜7%，未來希望以各種形態、品牌合作等方式，進軍校園及住宅區，隨處都可以是商店，人人不到百萬加盟金就可當老闆，在家數錢。
Bingo Store智慧商店昨(16)日式對外亮相，使用QR code進入商店、掃碼支付，若是有未結帳的商品攜出商店，還會有語音系統大聲廣播提醒，避免偷竊行為發生，業者表示，觀察多年發現，台灣近年來因為人事成本、人力資源吃緊，常常便利商店大夜班都徵不到人、甚至逢年過節還會暫停營業，有違以往24小時營業的訴求。
日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用板橋居酒屋日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。
除了便利商店模式，其實這個更可以說是一套系統，目前開放一般民眾加盟與品牌合作，室外版加盟金88萬起、室內版78萬起，另可板橋居酒屋選配其他科技系統，如電子標籤等。傾國科技表示，加盟者可販售自己想賣的商品，不一定侷限只是間便利商店，也能販售衣服、禮品等。
一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。
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